by Gabi und Lorenz
Heute in der Fischabteilung fündig geworden. Ein 1,7 kg großer Steinbutt, fachmännisch vom Verkäufer küchenfertig zubereitet, wanderte in unseren Einkaufskorb. Das wird ein Festessen. Die Rezepte zum Nacharbeiten: Steinbutt – Turbot Persillade Èpinards –...
Heute war uns nach Fisch 🐟. Es sollte auch ein besonderer sein. Unsere Wahl fiel auf eine Lotte. Hierzu gibt es schon ein Rezept von uns. Heute aber eine geschmacklich kräftigere Variante. Zutaten für...
Sieht lustig aus, schmeckt wie eine Mischung aus Blumenkohl und Brokkoli – und wird immer beliebter bei Koch 👩🍳 begeisterten. Zutaten für 4 Personen: 1 großer Romanesco Salz Pfeffer Muskat Piment d’Espelette 4 El...
Knoblauch-Öl, Triester Sauce, Persillade sind Bezeichnungen einer schmackhaften Sauce zu Fisch 🐟 und Meeresfrüchten. Die Zutaten sind überall die gleichen: Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Diese Sauce ist zudem super einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend....
Zutaten für eine 26 cm Tarteform: Mürbeteig laut Rezept oder Fertigprodukt 3 Äpfel 1 Zwiebel 300 g Blutwurst 2 Eier 200 ml Sahne Zimt Ras el Hanout Salz Pfeffer Butter Zubereitung: Die Äpfel vierteln...
Zutaten für 4 Personen: 500 g dünne Kalbsschnitzel Pesto Genovese 200 g Parmaschinken 250 g Mozzarella 1/8 l Weisswein 1/8 l Fleischbrühe Mehl zum Bestäuben Salz Pfeffer Zubereitung: Eine Abwandlung unseres Rezeptes Involtini alla...
Heute haben wir mit Hilfe von Miriam es endlich geschafft eine Wanderung auf der Saint Barnabé Hochebene mit über 1000 m NN mit unseren Hunden zu unternehmen. Gerade im Winter bei Sonnenschein ☀️ und...
Der Verlust des Arbeitsplatzes ist für die meisten Menschen ein harter Schicksalsschlag. Doch nicht jedem Arbeitnehmer steht nach einer Kündigung seitens des Arbeitgebers eine Abfindung zu, da dafür keine gesetzliche Verpflichtung besteht. Was ist...
Heute hatten wir Lust auf eine Suppe 🍜. Schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker 😋. Zutaten für 4 Portionen: 2 El Butter 2 Schalotten daumengroßes Stück Ingwer 1/2 Chili 🌶 schote 500 g Karotten...
Wenn wir die Wahl zwischen Hummer 🦞 und King crab haben, werden wir Letzere immer vorziehen. Geschmacklich fast identisch, auch preislich, nur sind die Crabs einfacher zu verzehren. Die wohlschmeckenden legs an den Gelenken...