Entenbrust
Wenn es wieder kälter wird, dann kommt sie wieder. Die Frage der Fragen! Wie bereite ich eine Entenbrust zu? Die Haut sollte knusprig sein und das Fleisch noch rosa. Eigentlich ganz einfach. Den Backofen...
Autor: Lorenz
Cremige Polenta mit frischen Steinpilzen
Auf der Fahrt von Sant’Ippolito in den Marken nach Imperia in Ligurien sind wir in Umbrien gemütlich durch ein kleines beschauliches Dörfchen gefahren und plötzlich: ein Mann lud eine Kiste großer Steinpilze in sein...
Cinque Fiori
Cinque Fiori sind fünf wunderschöne, sehr komfortable Ferienappartements oder besser gesagt Hausteile in der Nähe von Imperia mit eigenem grossen Garten und super Gemeinschaftspool. Außergewöhnliche Ausstattung, sehr freundliche und hilfsbereite Vermieter, einfach Top! Tipp:...
Zabaione
Da es heute den ganzen Tag regnete, kam die Idee auf, ein Dessert für das Ostermenü auszuprobieren. Angeregt durch den wundervollen Sapori-Abend im Zafferano sollte es Zabaione sein. Letzten Mittwoch durften wir dabei selbst...
Casa Londei
Das Restaurant Casa Londei ist wirklich ein Geheimtipp. Es hat hat nur am Wochenende geöffnet, eine Reservierung ist zwingend notwendig. An allen Tischen wird zum Pauschalpreis von 20 Euro – kein Druckfehler – jeder Gast...
Salsiccia mit weißen Bohnen
Salsiccia mit weißen Bohnen: Es handelt sich hier um ein traditionelles, toskanisches Rezept, das gerne während der Winterzeit gegessen wird, aber auch im Sommer sehr lecker schmeckt. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und macht...
Saltimbocca alla romana
Saltimbocca heißt “Spring in den Mund” und bezeichnet einen italienischen Küchenklassiker. Probieren Sie das Rezept aus. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt lecker. Als Beilage servieren Sie Polenta. Zutaten für 4 Personen: 8...
Villa Anna – Ferienhaus Sant’Ippolito
Schau dir die Unterkunft Villa Anna – Ferienhaus Sant’Ippolito auch auf Booking an! Wir sind total begeistert. Viel Platz, neu renoviert und eine Oase der Ruhe. Auch sind Hunde willkommen. Im Detail: Das beste...
Pasta all amatriciana
Begonnen hat alles mit der Idee eines bloggenden Grafikers aus Rom – und binnen weniger Stunden haben sich schon mehr als 700 italienische Restaurants in Italien und aller Welt der Initiative angeschlossen: Für ein...
Bologna – die Arkadenstadt
Von Como aus war unser nächstes Ziel Bologna. In der “La Prosciutteria” in Parma wurde auf halbem Weg schon mal Parmesan und Parmaschinken für das Ferienhaus in den Marken eingekauft. Weiter ging’s in das...