Kategorie: Rezepte

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Aligot à la tomme de Savoie

Aligot ist ein dekadenter Traum aus Käse und pürierten Kartoffeln 🥔. Man nehme Kartoffeln und Käse zu gleichen Teilen 😉 und der Rest ist Magie. Dass „Aligot“ nicht das französische Wort für „kalorienarm“ ist,...

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Moelleux aux Chocolat

Wir lieben den noch flüssigen Kern dieser warm gegessenen Schokoladenküchlein, einfach super lecker 😋. Sieht schwierig aus, ist aber schnell und einfach zubereitet. In Frankreich gibt es im Supermarkt nicht nur fertige Backmischungen, sondern...

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Kartoffel-Lauch Gratin mit Ziegenkäse

Heute haben wir Einkaufen beim Traiteur ein ins Auge 👁 stechendes Gratin gesehen. Wir entschieden es einfach nachzukochen. Fazit: Einfach, schnell und lecker 😋. Zutaten für 2 Personen: 5 festkochende Kartoffel 🥔 1 Knoblauchzehe...

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Avocado-Crevetten-Tatar

Inspiriert von den Speisekarten einiger Restaurants in Vence haben wir heute diese wunderbare Vorspeise zubereitet. Es gab sogar zweierlei von der Crevette: Das Tatar und Crevette „pur“ mit dieser Cocktail- Sauce. Zutaten für 2...

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New England Seafood Cocktail Sauce

Eine schnell zubereitete Sauce zu Crevetten und anderem Meeresfrüchten. Schmeckt sehr, sehr lecker 😋. Zutaten: 6 El Tomatenmarmelade oder Ketchup 1 Tl Worcester Sauce 2 Tl Meerrettich etwas Tabasco oder Chili 2 Tl Senf...

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Jakobsmuscheln in cremiger Soße

Zu Silvester gab es nicht nur Austern und Crevetten, sondern auch diese neue Darbietung von Jakobsmuscheln. Die Rezeptur mit Lauch hat bei uns ausgedient 😉. Zutaten für 4 Portionen: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1...

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Soupe au Pistou

Da wir wieder Mal den Winter ❄️ im sonnigen 🌞 Nizza verbringen, bereiten wir heute die französische Antwort auf die italienische Ribolitta zu. Jede Hausfrau hat hier ihr eigenes Rezept. Daher haben wir uns...

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Mousse au chocolat

Wie der Name schon verrät: Mousse au Chocolat stammt natürlich aus Frankreich 🇫🇷  und bedeutet „Schaum aus Schokolade 🍫 “, was die wunderbare, feinporige Konsistenz der kleinen Schokoladenbombe exakt beschreibt. Verwenden Sie für die...

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Hähnchen-Gratin

Zutaten für 3-4 Portionen: 400 g Kartoffeln Salz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprikaschoten 400 g Hähnchenbrustfilets Pfeffer 2 El Olivenöl 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1 Tl getrockneter Oregano 100 ml Schlagsahne 100...