Strudelteig
Zutaten für einen Strudel, ca. 10-12 Stücke: 200 g Mehl 120 ml lauwarmes Wasser Prise Salz 2 El Sonnenblumenöl 80 g Butter zum Bestreichen, eventuell mehr Mehl zum Bearbeiten Puderzucker Zubereitung: Mehl, Öl, Salz...
Kategorie: Dolci
Schoko-Karamell-Macadamia-Würfel
Zutaten für 48 Stück: 100 g Vollmilchkuvertüre 300 g dunkle Kuvertüre 125 g gesalzene Macadamianüsse 300 ml Schlagsahne 300 g Zucker 3 g Salz 30 g Kakao 1 Tl Espresso-Pulver Zubereitung: Für die Ganache...
Erdbeer-Campari-Torte
Zutaten für eine 24 cm große Springform: 100 g Marzipanrohmasse 2 Bio-Orangen 150 g zimmerwarme Butter 225 Zucker 1 Pk. Bourbonvanillezucker 6 Tropfen Bittermandelaroma 3 Eier 🥚 100 g Mehl 1 Pk. Vanillepuddingpulver 3...
Käsekuchen
Um Käsekuchen gibt es viele Varianten, und sie haben bestimmt alle ihre Berechtigung, aber der beste ist ein klassischer. Das Rezept ist für eine kleine 16 cm Form 👍. Aus 150 g Mehl, 75...
Ben’s Mandel-Schokolade nach Ben & Jerry
Wir sind totale Fans von Ben & Jerry. Schon im Jahre 2001 hatten wir im Rahmen eines Sprachkurses in dem sonnigen Florida die Gelegenheit die Geschichte der Firma kennenzulernen. Auch die praktische Umsetzung durch...
Saftiger Orangenkuchen
Heute hatten wir Lust auf Kuchen. Unsere Wahl fiel auf einen Orangen-Mandelkuchen. Das Originalrezept aus Spanien ist sehr einfach. Kein Mehl, nur Mandeln. Der Kuchen wurde wunderbar saftig. Dazu die herrliche Kombination aus Orangen...
Mousse au chocolat nach Uschi Glas
Wir erwarten wieder Gäste und haben deswegen unser Rezeptarchiv durchstöbert. Bei den Rezepten zur Sendung Alfredissimo vom 23.1.2001 sind wir hängen geblieben. Uschi Glas präsentiert in dieser Kochsendung ihr einfaches Mousse au chocolat. Zutaten...
Tiramisù
Tiramisuuuu. Ein Dessert was süchtig macht. Die Urvariante des Tiramisù ist sehr schlicht, enthält keinen Alkohol. Sechs Zutaten sind eigentlich nur notwendig. Es gibt inzwischen aber viele Varianten. Wir haben uns noch für zwei...
Semifreddo mit Nougat, Karamell und Erdnüssen …
… oder auch Snickers Semifreddo 😉😋. Stellen Sie zunächst die Zutaten für das Grundrezept einer Semifreddo bereit. Weitere Zutaten für eine 30 cm Kastenform: 6 Riegel Snickers 75 g Lindt Excellence 70% Zubereitung: Die...
Schwarzes Sesammousse mit dem Isi Gourmet Whip
Zutaten: 150 ml Milch 200 ml Sahne 100 g Schwarzes Sesampüree 60 Puderzucker Zubereitung: Für das Mousse alle Zutaten gut verrühren, bis sich der Puderzucker aufgelöst hat und eine cremige Masse entsteht. In ein...