Kategorie: Rezepte

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Lammkarree mit Kräuterkruste

Das Lammkarree enthält das zarteste Fleisch vom Lamm. Bestens geeignet zum Kurzbraten, Grillen oder Braten im Ofen. Probieren Sie es aus! Zutaten für 2 Personen: 500 g Lammkarree Salz Pfeffer 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe...

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Bohnen-Speck-Pasta

Wenn es mal schnell gehen muss. Hoffentlich haben Sie Bohnen, Speck und Pasta zu Hause. Zutaten für 2 Portionen: 50 g durchwachsener Speck 50 g Parmesan 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote Olivenöl 2...

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Brathähnchen aus dem Backofen

Unseren neuen Backofen wollen wir auf die Bewährungsprobe stellen. Also ab zum Frischeparadies und ein frisches Freilandhähnchen gekauft. Wenn Sie ein Brathähnchen zubereiten möchten, sollten Sie genügend Zeitbeinplanen:  20- 30 Minuten für die Vorbereitungen...

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Mango-Erdnuss-Reis-Salat

Natürlich immer wieder Johann Lafer 👍. Er animierte uns letzte Woche durch sein Zwischengericht in der Sendung “Kerners Köche” zu diesem von uns angepassten leckeren Rezept. 💯 % Wiederholung 👍👍👍. Zutaten für 2 Personen:...

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Blueberry Muffins

Zutaten für eine 12er Muffinform: 130 g frische Heidelbeeren 250 g Mehl 110 g Zucker 3 Tl Backpulver 1/2 Tl Salz 1 Ei 1 Tl abgeriebene Orangenschale 60 g Butter 1/8 l Milch oder...

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Pfifferling-Schmarrn nach Johann Lafer

Wieder haben wir ein leckeres Gericht aus der Küchenschlacht mit einigen Änderungen zubereitet. Danke Johann Lafer 👍. Der Pfifferling-Schmarrn ist ein Genuss! Zutaten für eine Pfanne (28 cm): 200 g kleine Pfifferlinge 2 Frühlingszwiebel...

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Oktopus auf galizische Art

Oktopus 🐙  auf galizische Art (Pulpo a la gallega) ist ein typisches galizisches Gericht, das vor allem auf Volksfesten gereicht wird. Hierzulande lässt sich das Gericht sehr gut als Vorspeise (Tapa) servieren. Typischerweise wird...

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Kaspressknödel als Tortilla

Inspiriert durch die Sendung “Küchenschlacht” haben wir Appetit auf dieses leckere Gericht bekommen. Kaspressknödel sind eine westösterreichische Spezialität von flach gepressten Knödeln aus Knödelbrot (altbackene Semmeln) und Käse, die als Suppeneinlage oder in Butterschmalz...

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Mangold Linsen Curry

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mangold 250 g rote Linsen 2 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 El Sesampaste 2 El Butter 1 Dose Kokosmilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer, ca....