Kategorie: Primi

Thunfisch Tarte

Mürbeteig, wie schon als Rezept veröffentlicht Zutaten für den Belag: 2 große Zwiebel 3 Dosen Thunfisch im eigenen Saft,abgetropft, je 160 g 400 ml Creme fraiche 1 Ei 1 sehr fein gehackte Knoblauchziehe Einige...

Spaghetti mit Salsiccia und Zucchini

Zutaten für 4 Portionen: 400 g Spaghetti 2-3 mittelgroße Zucchini 400 g Salsiccia (italienische grobe Bratwurst) 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 EL Tomatenmark 1 Dose geschälte Tomaten (400g) 2 EL Kapern Olivenöl...

Tagliatelle mit frischen Trüffeln

Zutaten für vier Personen: 500 g Tagliatelle 200 ml Sahne 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 50 g frischer Trüffel 1 EL Parmesan Butter Salz Pfeffer Zitronensaft Eigelb Zubereitung: Schalotte und Knoblauchzehe schälen und in sehr...

Caesar Salat

Zutaten für 6 Portionen: für das Dressing 1 Flache Cardini’s Orginal Caesars Dressing 6 EL Sonnenblumenöl 2 EL frisch gepresster Zitronensaft 4 Anchovis für die Croutons 5 Scheiben Toastbrot ohne Rinde in 1 cm...

Kartoffel Endivien Stampf

Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Endivien (alternativ: Friséesalat) 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz Pfeffer Muskat Milch 1 Zwiebel Weissweinessig Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Den Endivienkopf waschen, trocken schleudern und...

Smoothie – nach einer Idee von Michael

Zutaten für ca. 1,2 Liter: 1 geschälte rote Bete 1/2 geschälte Salatgurke 1 geschälte Karotte 3 Stück kleine süße Paprika 2 Knoblauchzehen 1 Walnuss großes Stück Ingwer 7 Cocktailtomaten 1 Salatherz 500 ml Buttermilch...

Presskopf-Carpaccio

Zutaten für 2 Personen: 16 dünn mit der Aufschnittmaschine geschnittene Presskopfscheiben Weißer Balsamicoessig Olivenöl 1/2 Bund Frühlingszwiebel Etwas Kümmel Zubereitung: So einfach, schnell und lecker! Den Presskopf auf einem Teller anrichten, mit weissen Balsamico...

Hähnchenbrust-Terrine mit Orangensauce

Zutaten für 6 Personen (1 Kastenform ca. 30 cm): 400 g Hähnchenbrust-Filets ohne Haut und Knochen 2 El Öl Salz Pfeffer 6 große Wirsingblätter 30 g Pinienkerne 30 g Pistazienkerne 100 g Backpflaumen 4...