Forellen-Mousse
Zutaten für 4 Personen:
1 Schalotte
1 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
200 g geräucherte Forellenfillets
150 g Crème fraîche
etwas Dill
Zubereitung:
Forellenfilet, Schalotten, 1 Tl Zitronensaft und 150 g Crème fraîche in einem Blitzhacker fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Dill garnieren.
