Jakobsmuscheln auf Lauchgemüse

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Lauch
24 Jakobsmuscheln
etwas Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Man schneide geputzten Lauch in nicht zu dünne Streifen. Diese werden kurz angebraten, mit etwas Brühe abgelöscht und fertig gedämpft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce mit der Sahne verfeinern. Die Jakobsmuscheln von jeder Seite 1-2 Minuten anbraten und auf einem Lauchbett servieren. Guten Appetit!

Jakobsmuscheln