Knäckebrot

Zutaten für 1 Backblech:

60 g Dinkelvollkornmehl
60 g Dinkelflocken
50 g Sonnenblumenkerne
25 g Sesam
25 g Leinsamen
1 Tl Salz
1 El Olivenöl
250 ml Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech dünn ausstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Umluft) ca. 60 Minuten backen.

Wichtig: Nach ca. 15 Minuten das Knäckebrot in Scheiben schneiden und weiterbacken. Danach ist ein Schneiden nicht mehr möglich.