Schinken-Bärlauch-Ricotta-Röllchen
Eine leckere Vorspeise 😋. Zudem kann man diese schon am Vortag zubereiten. Zutaten für 6-8 Personen: 40 g Bärlauch 2 Eier 200 ml Milch 50 g Butter 80 g Mehl Salz Butter zum Ausbacken...
Spargelragout mit Ricotta Muschelnudeln
Das leckere Rezept Muschelnudeln hatten wir ehemals zum Muttertag zubereitet 😋. Zutaten für 4 Personen: 1 kg weißer Spargel Salz Zucker 1 Pk. Lukull Sauce Hollondaise (wenn gekauft, dann nur die!) Muskat 1 Tl...
Cianfotta – Kartoffel Auberginen Auflauf
Zutaten für 4-6 Personen: 2 mittelgroße Aubergine (600 g) 2 rote Paprikaschoten 🌶 1 Dose Kirschomaten 🍅 1 kg Kartoffeln 🥔 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Tl getrockneter Oregano 6 El fein gehackte Petersilie...
Rosa gebratene Entenbrust an Bärlauchrisotto
Zutaten für 2 Personen: Olivenöl 1 kleine Schalotte 1 Knoblauchzehe 75 g Risottoreis 75 ml Weißwein 250 ml warmer Geflügelfond Salz Pfeffer 2-3 El Bärlauchpesto nach Geschmack 20 g kalte Butter 20g geriebener Parmesan...
Guck mal wer da kocht
Wir sind selbst dran Schuld! Wir wollten das in der FAZ vorgestellte Restaurant ja unbedingt ausprobieren. Aber der Reihe nach. Das Konzept des neuen Restaurants in der Meisengasse Nähe Parkhaus Börse klingt vielversprechend: Alle...
Luminale 2018
Heute Abend live am Römer dabei: #luminale2018
Tomatensuppe mit Pesto
Eine Suppe 🥣 ist was feines und ist schnell zubereitet. Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Chili 🌶 schote Olivenöl 1 El Tomatenmark Prise Zucker 1 Dosen geschälte Tomaten 🍅 150...
Skrei auf Belugalinsen
Mengenangaben für 2 Personen: Die Belugalinsen sind nicht nur dekorativ schwarz, sondern haben auch einen kräftigeren Eigengeschmack als die meisten anderen Sorten. Ein Einweichen am Vortag ist bei den heutigen Sorten nicht notwendig. Man...
Aktienrenditedreieck
Das Rendite-Dreieck des Deutschen Aktieninstituts (DAI) macht die hervorragende Langfristperformance von Aktien sichtbar. Aktien rentieren sich langfristig, und ihre Risiken sind durchaus beherrschbar. 2017 war laut DAI mit 12,5 % Performance für die Aktienanlage im DAX...