Lachstatar

Wenn Sie eine in der Zubereitung schnelle, aber auch eine aussergewöhnliche Vorspeise benötigen, empfehlen wir ein Lachstatar zuzubereiten. Zudem kann man das Tatar schon einige Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank durchziehen lassen. Zutaten...

Gratinierte Artischockenböden mit Ziegenkäse

Wir lieben Artischocken, besonders die “Großen” zum Zupfeln mit Aioli. Noch besser schmecken sie, wenn man ausschließlich die Böden verwendet. Aus den Artischocken die Böden herauszutrennen ist aber ziemlich aufwendig und auch teuer. In...

Ihre Maßnahmen

Ihre Maßnahmen Welche Maßnahmen sind möglich und auch sinnvoll, die gesteckten Ziele Ihrer Lebensplanung zu erreichen. Auch Sie werden sich diese Frage irgendwann stellen müssen. Die Antworten dazu sind in der Regel von komplexer...

Thunfisch

Das Sonderangebot vom Frischeparadies konnten wir nicht ausschlagen. Thunfischfilet in Shashimi Qualität zu 4,39 € für 100 g. Zutaten für 2 Personen: 500 g Thunfischfilet, ca. 4 cm dick etwas Butteröl zum Einfetten Lassen...

CSD Frankfurt

Impressionen von der CSD Demo 2016 in Frankfurt Entlang der Route vom Römerberg bis zur Konstablerwache schauten sich tausende Zuschauer das farbenfrohe Spektakel bei sehr schönem Wetter an.

Zitronenkuchen nach Cafe Kronberger

Der Zitronenkuchen von der Bäckerei Kronberger im Nordend ist einfach eine Wucht. Da das Original Rezept nicht verraten wird, haben wir unzählige Versuche unternommen, den Kuchen nachzubacken. Hier das “saftige” Ergebnis. Natürlich können wir...

Kandierte Zitronenschalen

Kandierte Zitronenschalen sind eine süße, sehr aromatisch schmeckende Beilage für Eis, Kuchen und andere Süßspeisen. Wir haben das Rezept ausprobiert, um den Zitronenkuchen nach Café Kronberger zu verzieren. Zutaten: 2 unbehandelte Amalfi-Zitronen 35 g Zucker...

Café Affogato

Zubereitung: Zunächst gibt man Eiswürfel in ein Metallkännchen und bereitet darin den Espresso zu. Durch die Schockkühlung bleiben die Aromen gut erhalten, gleichzeitig macht das geschmolzene Eis den Espresso etwas weniger stark und wässriger,...

Frauchen und Herrchen

… eine Hommage an Romero Britto und Keith Haring. Zunächst wurde das Bild unter zu Hilfenahme verschiedener Ebenen mit ArtRage gemalt. Die Auflösung beträgt hierbei 2048 x 2048 Pixels. Es sieht zwar sehr einfach...

Kalbskotelett

Wie jeden ersten Montag im Monat sind wir zur Schnäppchenjagd in das Frischeparadies gefahren. Mit in der Beute waren wunderbare Kalbskoteletts. Natürlich wurde der Speiseplan für den Abend sofort angepasst. Als Kalbfleisch bezeichnet man...