by Gabi und Lorenz
Heute gibt es Zwiebelkuchen. Ein in sehr herzhafter Kuchen, der nach seinem hauptsächlichen Belag, den Zwiebeln, benannt ist. Bekannt ist der Kuchen im süddeutschen und im schweizerischen Raum sowie im Elsass, hier Quiche lorraine...
Mürbeteig geht sehr, sehr einfach und schnell. Hier die salzige Variante. Probieren Sie es aus. Sie werden nie mehr welchen kaufen! Zutaten für eine Tarteform, ca. 28 cm: 300 g Mehl 2 Eier 150...
Langsam wird es Zeit. Zeit haben wir zwar jetzt genug, aber wir müssen trotzdem los. Heute zieht das neue „Familienmitglied“ ein. Es ist Welpenabholtag und wir fahren zum Züchter in die Pfalz. Wie schnell...
Wenn es wieder kälter wird, dann kommt sie wieder. Die Frage der Fragen! Wie bereite ich eine Entenbrust zu? Die Haut sollte knusprig sein und das Fleisch noch rosa. Eigentlich ganz einfach. Den Backofen...
Auf der Fahrt von Sant’Ippolito in den Marken nach Imperia in Ligurien sind wir in Umbrien gemütlich durch ein kleines beschauliches Dörfchen gefahren und plötzlich: ein Mann lud eine Kiste großer Steinpilze in sein...
Cinque Fiori sind fünf wunderschöne, sehr komfortable Ferienappartements oder besser gesagt Hausteile in der Nähe von Imperia mit eigenem grossen Garten und super Gemeinschaftspool. Außergewöhnliche Ausstattung, sehr freundliche und hilfsbereite Vermieter, einfach Top! Tipp:...
Da es heute den ganzen Tag regnete, kam die Idee auf, ein Dessert für das Ostermenü auszuprobieren. Angeregt durch den wundervollen Sapori-Abend im Zafferano sollte es Zabaione sein. Letzten Mittwoch durften wir dabei selbst...
Das Restaurant Casa Londei ist wirklich ein Geheimtipp. Es hat hat nur am Wochenende geöffnet, eine Reservierung ist zwingend notwendig. An allen Tischen wird zum Pauschalpreis von 20 Euro – kein Druckfehler – jeder Gast...
Salsiccia mit weißen Bohnen: Es handelt sich hier um ein traditionelles, toskanisches Rezept, das gerne während der Winterzeit gegessen wird, aber auch im Sommer sehr lecker schmeckt. Das Rezept ist leicht zuzubereiten und macht...
Saltimbocca heißt “Spring in den Mund” und bezeichnet einen italienischen Küchenklassiker. Probieren Sie das Rezept aus. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt lecker. Als Beilage servieren Sie Polenta. Zutaten für 4 Personen: 8...