Matjestatar einmal anders
Da es heute nur regnet, haben wir mal wieder einiges in unserer Küche ausprobiert. Vom Frischeparadies hatten wir noch neue Matjesfilet eingefroren. Und … Zutaten für naja Portionen: (Die Menge ist als Vorspeise bestimmt...
Abnehmen durch Joggen
Das Wichtigste beim Start ins Lauftraining ist für bisherige Nicht-Sportler die Langsamkeit! Am häufigsten wird jedoch dieser Vorsatz aufgegeben, weil die Trainings zu intensiv sind. Der Müdigkeitseffekt ist dann größer als die positiven Auswirkungen....
Durchführungswege der bAV
Die betriebliche Altersversorgung, abgekürzt bAV, ist eine Leistung, die der Arbeitgeber Ihnen zur Alters-, Berufsunfähigkeits- oder Hinterbliebenenversorgung anbietet. Sie wird regelmäßig der “zweiten Schicht” der Alterssicherung im “Drei-Schichten-Modell” zugeordnet und ist zudem im Betriebsrentengesetz...
Zucchini Rösti
Zutaten für ca. 10 Rösti: 500 g Zucchini 1 El Salz 2 Eier 2 El Mehl 2 El geriebener Käse 2 Frühlingszwiebeln 1 Bund Schnittlauch Pfeffer Öl zum Braten Zubereitung: Zucchini beidseitig kappen, auf...
Erdbeer Lassi
Zutaten für 1 Liter: 500 ml Buttermilch 300 g Joghurt 10-15 Minzeblätter 200 g Erdbeeren, auch Marmelade möglich, aber wenig Zucker! 1 El geriebenen Ingwer oder Ingwersirup Zubereitung: Alles in einen Blender geben und...
18,20 und Alexxa
Warum hat unser Buch “Wir sind dann mal im Ruhestand” den Untertitel “18,20 und Alexxa”. Alexxa so heißt unser Hund, ein Kromfohrländer Hündin. Aber warum 18,20 … Die oft genutzte Body-Maß-Index Formel “Gewicht durch...
Kohlrabi Carpaccio
Zutaten für 4 Portionen: 1 Kohlrabi 50 g Schinken (Parma oder Serrano oder … hauptsache dünn …) 50 g Parmesan oder Pecorino am Stück Saft einer Zitrone Pfeffer Salz Olivenöl einige Blätter Kerbel Zubereitung:...
Handkäs Soufflé
Zutaten für ca. 6-8 Förmchen: 4 Eigelbe 100 g Frischkäse 125 g Handkäse (2 Stück) 4 Eiweiß 40 g Mehl Butter etwas Milch Salz Pfeffer Zubereitung: Die Eigelbe schaumig rühren. Den Frischkäse mit dem...
Es geht voran …
Obwohl wir in letzter Zeit nur noch Rezepte gepostet haben, heisst das nicht, dass wir die Arbeiten an unserem Buch “Wir sind dann mal im Ruhestand” eingestellt haben. Im Gegenteil! Wir haben grosse Fortschritte...
Bohnen mit Sardellen
Zutaten für 4 Personen: 600 g grüne feine Bohnen 1 Bund Bohnenkraut 50 g Speck 6 eingelegte Sardellenfilets 4 Knoblauchzehen 4 El Olivenöl 1 El Butter Pfeffer Salz Zubereitung: Die grünen Bohnen waschen und...