Madeleines nach Lea Linster

Mit dem Lammrücken in Kartoffelkruste mit dem Lea Linster einst die höchste Kochauszeichnung, den Bocuse D’Or gewann, sind ihre Brötchen und die Madeleines ein Genuss! Schon seit Jahren sind alle drei daher unsere Lieblingsrezepte!...

Einfach nur Nudeln … Righetti in Mühlheim

Den Temperaturen nach ist es ja fast Winter. Also kam die Idee auf, was herzliches und deftiges zu kochen. Ossobucco, aber was als Beilage? Polenta oder frische Nudeln. Ein Besuch in Mühlheim bei Righetti...

Der neue VW Diesel Motor …

Der neue VW Diesel Motor … Kraftvoll, spritzig und gesetzeskonform. Der Umwelt zu Liebe! Mit ArtRage erstellte Computergrafik, Fine Art Print auf Hahnemüller William Turner Papier, 310 g/qm in der Größe 15 x 24...

Baskischer Schokoladenkuchen

Die Variante des Klassikers „Gâteau Basque“ löst bei Schokoholics Verzückung aus – so bei uns. Jeden Tag gab es diesen Kuchen frisch auf dem Markt in Leon an der der französischen Atlantikküste. Zwei Schichten...

Kalbskotelett mit Steinpilz-Risotto

Heute war Markt in Sachsenhausen und was haben wir gesehen: Frische Steinpilze zu 20 Euro! Da mussten wir zuschlagen. Nachdem wir gestern zwei große Kalbskotelette am Stück im Frischparadies erworben hatten, wurde der Speiseplan ruckzuck umgestellt....

Eigentum oder Miete

Eine Frage, deren Antworten sehr unterschiedliche Lebenseinstellungen erkennen lassen. Mit einer Mietwohnung sind Sie sicherlich mobiler. Sie können schneller einen besser dotierten Arbeitsplatz an einem anderen Standort annehmen. Anderseits bauen Sie mit dem Kauf...

Apfel Crumble

Zutaten für 4 Portionen: 4 mittelgroße Äpfel etwas Zitronensaft Handvoll getrocknete Datteln oder Cranberries Handvoll Nüsse etwas Ahornsirup 75 g kalte Butter 3 El Mehl 5 El kernige Haferflocken 3 El Zucker 1 Prise...

Steinpilz Frittata

Heute haben wir in der Markthalle in Biarritz frische Steinpilze entdeckt und natürlich sofort zugeschlagen. Zutaten für 2 Personen: 500 g frische Steinpilze 1 Schalotte 4 Eier Butter Salz Pfeffer Muskat 1/2 Bund Petersilie...

Eiscafé Riviera

Ein Geheimtipp ist das Eiscafé Riviera in Frankfurt Schwanheim, Alt-Schwanheim 40, schon lange nicht mehr. Selbst bei schlechtem Wetter muss man Glück haben einen Sitzplatz zu ergattern. Aber die Mühe lohnt sich. Für uns...