Enten-Confit & -Cassoulet
Zutaten für 4-6 Personen: 4 Entenkeulen Suppengemüse 1 Zwiebel 1 Kräutersträußchen aus Thymian, Petersilienstielen und Lorbeerblatt Knoblauch (nach Gusto von 1 Zehe bis zu 1 ganzen Knolle) Salz 1 El Pfefferkörner 1 Tl Pimentbeeren...