by Gabi und Lorenz
Wer einmal den Festtagsbraten mit der Niedrigtemperatur-Methode zubereitet hat, weiß: Zarter wird es nicht. Und kompliziert ist es auch nicht. Es mag zuerst abschreckend klingen, einen Braten in Frischhaltefolie gewickelt mehrere Stunden im Backofen...
Das Jagdschloss Mönchbruch liegt an der B486 zwischen Mörfelden-Walldorf und Rüsselsheim. Das Restaurant bietet leckere Wildgerichte und zur Weihnachtszeit auch Gänse an. Wir waren begeistert. Zudem eine ausgesprochen wohlige Atmosphäre mit angenehmem Service. Die...
Eine der besten Gänse haben wir mehrmals im La Cigale genossen. Das Geheimnis der Zubereitung ist die lange Garzeit im Ofen und das Einstreichen mit „Sirup“. Wer es noch wissenschaft 🧪 licher mag, injiziert...