Markiert: Kartoffel

Cianfotta – Kartoffel Auberginen Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 2 mittelgroße Aubergine (600 g) 2 rote Paprikaschoten 🌶 1 Dose Kirschomaten 🍅 1 kg Kartoffeln 🥔 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Tl getrockneter Oregano 6 El fein gehackte Petersilie 2 El abgeriebene Zitronenschale Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1,5...

Kartoffel-Lauch Gratin mit Ziegenkäse

Heute haben wir Einkaufen beim Traiteur ein ins Auge 👁 stechendes Gratin gesehen. Wir entschieden es einfach nachzukochen. Fazit: Einfach, schnell und lecker 😋. Zutaten für 2 Personen: 5 festkochende Kartoffel 🥔 1 Knoblauchzehe 1 Stange Lauch Butter oder Schmalz 1 Ziegenkäserolle 200 ml Sahne oder Creme fraiche 50 g...

Kartoffelsuppe

Es wird Herbst, die Tage sind kürzer, es ist kälter, also Suppenzeit 🍵. Zutaten für 4-6 Personen: 100 g Speck 1 Zwiebel 1 Suppengemüse 1 Chilischote 4 mittelgroße Kartoffel Öl Salz Pfeffer getrockneter Majoran 1 l Gemüsebrühe Creme fraiche oder Schmand Schnittlauch Petersilie 1/2 Kringel Fleischwurst Zutaten: Speck, Suppengemüse und...

Kartoffel-Feldsalat Salat

Zutaten für 4 Portionen: 600 g mittelgroße, fest kochende Kartoffeln 2 Schalotten Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 3 El Weißweinessig Salz Pfeffer 🎃 Kernöl 150 g Feldsalat Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Wasser bedeckt zugedeckt bei milder Hitze etwa 20 Minuten kochen. Inzwischen 2 Schalotten fein würfeln und etwas Olivenöl...

Zucchini-Kartoffel-Gratin nach Tim Mälzer

In unserem letztem Frankreich Aufenthalt haben wir beim Traiteur des öfteren das Zucchini-Kartoffel-Gratin gesehen und auch probiert. Das Schöne daran ist, dass das Gericht fertiggebacken ist und nur noch im Backofen oder in der Microwelle erwärmt werden muss. Zuhause haben wir es nach einem Rezept von Tim Mälzer zubereitet.  Man kann...

Casa Mia …

… ein kleines, aber feines Restaurant – Pizzeria in Bergen-Enkheim, Marktstraße 49. Wir hatten zu sechst und zwei Hunden (gerne willkommen) einen angenehmen und gelungen Abend. Beachten Sie vor allem die angebotenen Tagesgerichte, von 12 – 25 Euro. Pizza und Nudelgerichte werden ab 6 Euro angeboten. Offener Wein 0,2l Glas...

Kartoffel Endivien Stampf

Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Endivien (alternativ: Friséesalat) 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz Pfeffer Muskat Milch 1 Zwiebel Weissweinessig Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Den Endivienkopf waschen, trocken schleudern und in schmale Streifen. Die Kartoffeln stampfen und nacheinander einen Schuss Milch unterrühren. Die Masse salzen und...