Markiert: Mangold

Mangold-Iberico-Schweinefilet-Rolle

Die Idee zu diesem Ostergericht kam uns, als wir uns an die Wirsing-Hirsch-Rolle erinnerten. Zutaten für 4-6 Personen: 6 grosse Mangoldblätter 300 g Kalbsbrät 3 El Sahne 1 El Zitronenabrieb 1 Tl Senf 1 Messerspitze Pastetengewürz von Schuhbeck 1 Handvoll getrocknete Steinpilze 4 El fein gehackte Petersilie 600 g pariertes...

Mangold Linsen Curry

Zutaten für 4 Portionen: 250 g Mangold Tipp: Selbstverständlich kann man auch Spinat verwenden 😋. 250 g rote Linsen 2 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 El Sesampaste 2 El Butter 1 Dose Kokosmilch 400 ml Gemüsebrühe 1 Stück Ingwer, ca. 3 cm lang 1 Tl Kreuzkümmel 1/2 Tl...

Mangold Tarte

Nachdem wir aus Mutter’s Garten jungen frischen Mangold bekommen haben, fiel uns dieses Rezept wieder ein. Probieren Sie es aus. Schmeckt lecker! Zutaten für eine 28 cm Tarteform: 500 g Mangold 300 g Karotten 30 g getrocknete Steinpilze 400 g Champignons 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1/2 Chilischote Olivenöl Salz Pfeffer...