by Gabi und Lorenz
Zutaten für 4 Personen: 400 g Sellerieknolle 2 🍎 2 Schalotten 200 ml Gemüsefond 200 ml Sahne Butter Salz Pfeffer Zubereitung: Schalotten abziehen und kleinschneiden. Sellerie schälen, kleinschneiden und mit Schalotte in etwas Butter...
Eigentlich hatten wir den Sellerie für unser Ofengemüse oder für Sellerieschnitzel vorgesehen. Da wir heute aber Lust auf Suppe hatten, haben wir dieses Rezept ausprobiert. Zutaten für 2 Portionen: 300 g Knollensellerie 1 großer...
Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Knollensellerie Milch 100 g braune Butter Salz oder Chilisalz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuss Abrieb von Orange oder Zitrone Zubereitung: Für das Selleriepüree den Sellerie schälen...