Markiert: Tartar

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Avocado-Crevetten-Tatar

Inspiriert von den Speisekarten einiger Restaurants in Vence haben wir heute diese wunderbare Vorspeise zubereitet. Es gab sogar zweierlei von der Crevette: Das Tatar und Crevette „pur“ mit dieser Cocktail- Sauce. Zutaten für 2...

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Tartar de Boeuf

Zutaten für 2 Personen: 2 Schalotten 8 Cornichons 4 Sardellen 2 Stiele Petersilie 300 g durchgedrehtes Beefsteak 2 Eigelb Salz Pfeffer 1 El Senf 1 El Kapern etwas Worchestersoße etwas Olivenöl Zubereitung: Schalotten schälen...