Markiert: Zafferano

Zafferano – ein Geheimtipp

Eine sehr besondere Location in Oberdorfelden, Alte Dorfstrasse 11. Seit fast 25 Jahren zaubert hier Toni mit seiner Familie leckere Kreationen mediterraner Küche. Aussergewöhnlich und immer ausgebucht sind die Sapori Abende, die immer unter einem kulinarischen Thema stehen. Gestern war das Gewürz Safran im Fokus. Wie naheliegend, denn der Name...

Zabaione

Da es heute den ganzen Tag regnete, kam die Idee auf, ein Dessert für das Ostermenü auszuprobieren. Angeregt durch den wundervollen Sapori-Abend im Zafferano sollte es Zabaione sein. Letzen Mittwoch durften wir dabei selbst in der Küche assestieren. Um das Gelernte umzusetzen, haben wir auch erstmal alle Zutaten vermengt. Viele...