Ferienwohnung Nuages

Wunderschöne Ferienwohnung in Vence, Nähe Nizza

Willkommen im Paradies. Die Ferienwohnung Nuages in der Villa Fontaine Vieille würde sich freuen, Sie als Gäste begrüßen zu dürfen. Die sehr helle, neu renovierte 60 qm große Nuages, eine wunderschöne Ferienwohnung in Vence...

Unser Apfelrotkohl

Apfelrotkohl: 1 großer Kopf Rotkohl, ca. 2 kg 2 Äpfel Saft von 1 Orange Orangenabrieb 2 Zimtstangen 10 El Essig Salz 2 El Zucker Den Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Den geschälten...

Pad Thai

Phat Thai oder Pad Thai ist ein traditionelles Nudelgericht der thailändischen Küche. Es besteht hauptsächlich aus Reisbandnudeln, hinzu kommen verquirlte Eier, Fischsauce, Tamarindenpaste, gehackte Knoblauchzehen, Chilipulver, Mungbohnensprossen. Unsere Interpretation „Was der Kühlschrank hergibt“: 3-4...

Shakshuka – Tomaten-Zwiebel-Paprika-Eintopf mit Spiegeleiern

Dieser Eintopf stammt aus Nordafrika, das ist unstrittig, weil „Shakshuka“ im nordafrikanischen Maghreb-Arabisch „Mischung“ bedeutet. Es gibt jedoch ungezählte Varianten des ursprünglichen Rezepts, weil das Gericht aus Tunesien und Marokko in viele Länder wie...

Tortelli di zucca (Kürbistortelli)

Zutaten für 4 Personen: 300 g Kürbisfleisch 50 g Mostarda di frutta (Senffrüchte aus Cremona) 20 g Parmesan 20 g Amaretti 1 Prise Zimt 1 Prise Gewürznelken Salz Pfeffer Muskat Zucker Semmelbrösel 150 g...

Kaiserschmarrn aus dem Backofen

Wenn Sie für viele Personen Kaiserschmarrn zubereiten wollen, dann sind Rezepte, die in einer Pfanne zubereitet werden, nicht sinnvoll. Stattdessen empfehlen wir die Verwendung einer Reine und die Benutzung des Backofens. Zutaten für 4...

Blumenkohlsalat

Zutaten: 1 kleiner Blumenkohl 1 Schalotte 1/2 Granatapfel Haselnüsse aus Piemont ohne Haut 1 Bund Petersilie 1 Stängel Estragon Meersalzflocken Pfeffer Zimt Piment Orangenessig Olivenöl Zubereitung: Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und die...

Spritzgebäck

Zutaten: 250 g Butter 1 Ei 375 g Mehl 200 g Zucker 250 g gemahlene Haselnüsse Backpapier Zubereitung: Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, Haselnüsse und Mehl dazugeben. Backblech mit Backpacker belegen, den Teig...

Ente oder Gans (Niedrigtemperatur-Methode) nach Alexander Herrmann

Wer einmal den Festtagsbraten mit der Niedrigtemperatur-Methode zubereitet hat, weiß: Zarter wird es nicht. Und kompliziert ist es auch nicht. Es mag zuerst abschreckend klingen, einen Braten in Frischhaltefolie gewickelt mehrere Stunden im Backofen...

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