Gebratener Radicchio

Dieses Gericht schmeckt umso besser, wenn Sie frischen, wohlschmeckenden Radicchio vom Markt verwenden. Wir fahren von Vence aus oft zu den italienischen Wochenmärkten nach Sanremo oder Ventimiglia, um besonders leckere Produkte einzukaufen. Zutaten für...

Eingelegte Cipolle Borettane

Zutaten: 1 kg Cipolle Borettane 1 Bio-Orange, davon Saft und Schale einige frische Blättchen von Thymianzweige 2 Chilischoten 80 g Zucker 500 ml Balsamico 300 ml roter Portwein 1 El Meersalz Zubereitung: Zwiebeln schälen,...

Aioli provencal

Wir sind wieder an der Côte d’Azur und genießen das lockere französische Leben. Dazu gehört auch diese wohlschmeckende Gericht, welches in vielen Restaurants freitags zubereitet wird. Wir haben es heute in unserer Ferienwohnung Nuages...

Villa Fontaine Vieille – Ferienwohnung Nuages

Der Umbau der Ferienwohnung in der Villa-Fontaine-Vielle macht große Fortschritte. Das Lesezimmer mit Durchgang vom Wohn-/Esszimmer lädt ab sofort zum Relaxen und Schmöckern ein. Buchen Sie in der #1 Ferienwohnung in Vence. Die Villa-Fontaine-Vieille,  Nähe...

Rigatoni alla Mafia

Wir haben uns heute an ein Rezept von Pina und Pippo erinnert. Bei unseren gemeinsamen Kochkursen in der Toskana haben damit immer viele Teilnehmer begeistern können. Zutaten für 8 – 10 Personen: 1 kg...

Jagdschloss Mönchbruch

Das Jagdschloss Mönchbruch liegt an der B486 zwischen Mörfelden-Walldorf und Rüsselsheim. Das Restaurant bietet leckere Wildgerichte und zur Weihnachtszeit auch Gänse an. Wir waren begeistert. Zudem eine ausgesprochen wohlige Atmosphäre mit angenehmem Service. Die...

Kartoffel-Möhren-Gratin mit Steinpilzsahne

Ein Rezept, welches Sie sich merken sollten. Die Steinpilzsauce ist eine Wucht, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Für uns ein Gericht, welches wir öfters zubereiten werden. Zutaten für 2 Portionen: 15 g getrocknete Steinpilze 150 ml...

Villa Fontaine Vieille – Appartement Nuages

Die Ferienwohnung Nuages wird für die Saison 2020 „fit“ gemacht. Die Wand zwischen Wohn-/Esszimmer und dem zweiten Schlafzimmer wird von einem Rundbogen durchbrochen. Die Tür des Schlafzimmers zum Flur wird verschlossen. Die Möbel werden...