Autor: Lorenz
„Zigeuner“-Schnitten
Zutaten für ein Blech: 120 g Butter 240 g Zucker 3 Eier 1,5 TL Zimt 1,5 TL Kakao 150 g Zitronat 150 g Orangeat 150 g Korinthen 150 g Mandeln 150 g Walnüsse 300...
Lammhüfte aus dem Backofen
Zutaten für 2 Portionen: 300-400 g Lammhüfte Salz Pfeffer etwas Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 2 El Cognac 125 ml trockener Weißwein 125 ml Brühe Zubereitung: Den Backofen auf 140-150 Grad mit Ober/Unterhitze...
Kürbisbrot
Zutaten für einen gusseisernen Topf von 23 cm Durchmesser (1 runder Laib): 1 mittlerer Hokkaidokürbis (500 g Fruchtfleisch) Salz 1 Prise Chilipulver (nach Gusto) 1/2 Würfel Hefe 250 ml Milch etwas Zucker 500 –...
Tiroler Gröstl
Zutaten für 2 Personen 300 g gekochte und geschälte, erkaltete Kartoffeln 150 g Haxenfleisch vom Vortag 100 g Steinpilze 1 Zwiebel Salz Pfeffer Kümmel Majoran Petersilie Butter Zubereitung: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden....
