Autor: Lorenz

Lasagne mit Spinat und Pancetta

Eine schmackhafte Pilz-Lasagne aus selbst zubereiteten Nudelteig hatten wir zuletzt in der Nähe von Bologna genießen können. Pilze haben zur Zeit keine Saison, aber Spinat und Speck klingt doch auch gut. Zutaten für 3...

Italienische Pasta – Nudelteig

Zutaten für 2-3 Personen: 250 g Hartweizengrieß circa 100 ml lauwarmes Wasser 1 Tl Salz 1 Tl Olivenöl Zubereitung: Hartweizengrieß, Wasser, Salz und Olivenöl in die Rührschüssel der KitchenAid geben und circa 3 Minuten...

Königsberger Klopse

Zutaten für 2 Personen: für die Klopse: 250 g Kalbshackfleisch 25 g Räucherspeck 2 Sardellenfilets ½ altbackenes Brötchen Speisestärke Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei Muskat Chili 🌶 pulver Salz Pfeffer für...

Promenade Anglais

Wegen der #Covid19 Pandemie ist es uns leider zur Zeit nicht möglich, unsere Ferienwohnung Nuages in Vence aufzusuchen. Wir sind aber sicher, dass wir dies sehr bald nachholen können. Wir freuen uns schon darauf,...

Covid19 – Prognose für Deutschland

Update vom 4. April: Gestern betrug die Zunahme nur 8%. Wir sind auf einem guten Weg, wenn sich dies bestätigt.  Die Fallzahlen verdoppeln sich nur noch alle 7,5 Tage. Deshalb weiter mit #StayAtHome #SocialDistancing...

Love Wins

Eine Hommage an den Malstil von Romero Britto. Das digitale Werk wurde mit den Fingern auf dem iPad Pro mit Hilfe der App ArtRage erstellt und besteht aus mehreren Ebenen. Die Größe beträgt 4096...

Gewürzreis mit Süßkartoffel

Zutaten 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1/2 Chili 🌶 Olivenöl 200 g Basmatireis 1 El Garam Masala, 1⁄2 Tl Koriandergewürz 1⁄2 Tl Kurkuma 1⁄2 Tl Zimt Salz 3 El Sultaninen 500 ml Wasser...

Pflücksalat mit Ziegenkäse-Crostini

Zutaten für 2 Personen: 1 Rolle Ziegenkäse 15O g Pflücksalat 8 Scheiben Weißbrot Salz Pfeffer Olivenöl Essig Zubereitung: Den Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden. Die Weissbrotscheiben im Backofen auf einer Seite mit der Grillstufe...

Leberwurstkekse für Alexxa

Zutaten für 1 Backblech: 100 g feine Haferflocken 100 g grobe Haferflocken 150 g körniger Frischkäse 125 g Geflügelleberwurst 1 El Sonnenblumenöl 1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten gut verkneten. Walnussgroße Kugeln formen und diese...

Kühkopf und Morano

Das Naturschutzgebiet Kühkopf in den Altrheinauen bei Darmstadt wollten wir schon immer mal erwandern. Heute war es soweit und wir haben es nicht bereut. Unser Start war am Parkplatz des Gasthofes Altrheinschänke in Riedstadt-Erfelden....