Autor: Lorenz

Gartenrestaurant Cronberger

Ein gelungener Abend garantiert der „Grieche“ in den Kleingärten an der Dortelweiler Straße. Kein Restaurant im eigentlichen Sinne, aber authentisch und die Gerichte sind sehr lecker 😋. Ausprobieren! Fazit: Wir kommen bestimmt wieder.

Melone-Feta-Minze-Salat

Zutaten für 2 Personen: 1/2 Cantaloupe Melone 100 g Feta 50 g Walnusskerne 2 Stiele Minze 2 Stiele Basilikum Saft einer Limette 1 Tl Honig 2 El Olivenöl Salz Pfeffer Piment d`Espelette Zubereitung: Melonenfruchtfleisch...

6611 Pizzeria

… in Alt-Ginnheim muss man erleben. Eine hauchdünne Pizza 🍕, so muss es sein. Gigantisch, kross gebacken und extrem lecker. Interessant, die Pizza wird auf einem Holzbrett serviert und mit einer Schere geschnitten. Fazit:...

Besançon

Dieses Mal hat es auf der Rückreise von unserer Ferienwohnung Nuages endlich geklappt. Wir haben einen Zwischenstopp mit Übernachtung in der „Uhrenstadt“ Besançon eingelegt. Eine wunderschöne Altstadt mit vielen Cafés, Bistros und Restaurants. Der...

Kirchererbsen-Melonen-Salat

Farinata di ceci“ heißt das einstige Arme-Leute-Essen in seiner ursprünglich italienischen Heimat Genua, ehe es in Nizza zur „Socca de Nice“ wurde. Die Socca wird traditionell in Holzhöfen oder auf einem flachen Rundblech über...

Spargel Tarte mit Gorgonzola

Beim Einkaufen in der Markthalle in Ventimiglia sahen wir wunderbaren wilden grünen Spargel. Noch dazu Gorgonzola und weitere Zutaten eingekauft und die Zubereitung der Tarte konnte zu Hause beginnen. Lecker 😋. Zutaten: 150g Gorgonzola...

Lammkoteletts

Heute haben wir Lust auf Lammkoteletts. Unser Metzger in Vence, der Boucherie Grand Jardin, liefert erstklassige Ware. Die Koteletts werden mit Rosmarin, Knoblauch 🧄 und Olivenöl mindestens 2 Stunden in einer Auflaufform mariniert. Den...

Gefüllte Zucchiniblüten

Wir sind nach der Öffnung der Grenzen wieder in unserer Ferienwohnung Nuages. Vor uns waren schon die ersten Gäste wieder da. Großartig. Heute ging’s zum Einkaufen nach Ventimiglia, die italienische Grenzstadt zu Frankreich. In...

Maaschanz

Wer ein Lokal mit erfrischenden französischen Flair von der Einrichtung, über den Service bis hin zu den Speisen und Getränken genießen möchte, ist im Maaschanz genau richtig. Wir kommen gerne wieder.

Marillenknödel

Zutaten für 4-6 Personen: 750 g Fertigteig Seidenknödel 125 g Butter 250 g Paniermehl Zucker 12 Marillen, je nach Größe 12 Stück Würfelzucker oder mehr Wasser Zubereitung: Das Paniermehl mit der Butter in einer...