Autor: Lorenz

Zur Buchscheer

Heute ging’s mal mit der Linie 18 zur Louisa, um das gemütliche, mit Bauernmöbeln eingerichtete Traditionslokal “Zur Buchscheer” und Biergarten, aber unter „PVC Wellplatten“ 👎mit Frankfurter Küche 🍖 und Hausmannskost zu besuchen. Die Reise 🧳...

Matjes nach Hausfrauenart

Wir essen unheimlich gerne Matjes. Neben Matjes pur mit Zwiebeln, Brot und einem kühlem Bier, und den schon vorgestellten Matjestatar mit Rote-Bete, darf natürlich die Hausfrauenart nicht fehlen. Zutaten für vier Personen: für die...

Thunfisch-Tataki mit Koriander-Pesto

Das Rezept aus der Küchenschlacht hat uns sehr zugesagt. Wir mussten es unbedingt gleich ausprobieren. Lecker 😋. Als Beilage gab es natürlich unseren „großartigen“ Mango- Reis-Salat und ein Glas Sur Ugo 200 g Thunfischfilet...

Kleine Tomaten-Ziegenkäse-Tartes

Wenn sich Gäste angesagt haben, schmecken diese Tartes hervorragend zum Aperitif 😋. Zutaten für 8 Stück: 1 frischer Blätterteig 8 Tl Quittengelee oder Pflaumenmus 4-5 Tomaten 🍅 100 g Ziegenfrischkäse 1-2 Tl getrockneter Majoran...

Silk Thai

In der Berger Straße in Bornheim hat sich im ehemaligen Restaurant Gickelschlag ein Thai niedergelassen. Auf ihrer Instagram Seite werben sie mit Authentic Thai Cuisine in the heart of Frankfurt. Ja, die Gerichte werden sehr...

Orientalischer Kichererbsensalat

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Dose Kichererbsen 1 Lage Fetakäse Saft einer 1/2 Zitrone 2-3 Tomaten 1 Chili 🌶 Schote 2 Frühlingszwiebeln 2-3 Knoblauchzehen etwas Koriander etwas Minze Salz Pfeffer 1 El Sesampaste 1...

Marinierte Zucchini mit lauwarmem Lachs

Zutaten für 2 Personen: 3-4 kleine Zucchini Olivenöl, soviel wie nötig 4 El Essig 3 Knoblauchzehen 1 El Honig Salz 1/2 Chilischote Pfeffer Dill Petersilie 200 g (gesmokten) Lachs Zubereitung: Die Zucchini länglich in...

Mr. Wattson – Designerlampe

Zum ersten Mal sahen wir die Designerlampe in einem Schaufenster in Gent. Monate später erwarben wir in Antibes auf einem Vide Grenier eine alte schwarze Tischlampe, deren Strahler wie ein alter Autoscheinwerfer aussah. Sofort...