by Gabi und Lorenz
Ribollita ist eine bäuerliche, überbackene Gemüsesuppe der toskanischen Küche. Ursprünglich bestand sie aus Resten der Suppe vom Vortag, die in eine mit Brotscheiben ausgelegte Schüssel gegeben … Aroma und Geschmack werden besonders intensiv, wenn...
Wir waren wieder mal im Frischeparadies. Dabei fielen uns tiefgefrorene Grünschalmuscheln in die Hände. Wir entschieden uns, heute ein Gericht aus unseren italienischen Kochkursen zuzubereiten. Die Grünschalmuschel ist eine Muschel-Art aus der Familie der...
Zutaten für 4 Gläser (200 ml): 1 kg Quitten 250 g Zucker 3 Schalotten 1 Stück daumengroßer Ingwer 2 Chilischoten, rot und scharf 2 TL Salz 200 ml Weißweinessig 1 Stange Zimt ½ TL Madagaskar...
… das spanische Restaurant befindet sich an der Staufenmauer zwar nicht gerade in der besten Gegend Frankfurts, aber das Ambiente innen und vor allen die Gerichte überzeugen. Die Speisekarte umfasst nicht nur kalte und...
Nach einem Ausflug in das Frischeparadies waren wir mit feinen Fischfilets und Gambas für eine Bouillabaisse versorgt. Eine Fischsuppe hatten wir noch von unserer letzten Reise an die französische Atlantikküste im Keller. Zu der Bouillabaisse wird...
Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Knollensellerie Milch 100 g braune Butter Salz oder Chilisalz Pfeffer aus der Mühle frisch geriebene Muskatnuss Abrieb von Orange oder Zitrone Zubereitung: Für das Selleriepüree den Sellerie schälen...
Einige Impressionen … tolle Fachwerkhäuser … 👍
Immer wieder am Marathontag zu Montana. Im Gegensatz zu letztem Jahr waren die Pizzen aber nicht cross, sondern sehr weich. Der Ofen ist noch derselbe, aber der Pizzabäcker war ein Anderer. Übrigens ein 0,2l...
Das Restaurant Philippi Taverna Ouzeri ist authentisch, familiär, preiswert und immer einen Besuch wert. Probieren Sie es aus! Alle Gerichte sind frisch zubereitet und schmecken sehr lecker. In der Tageskarte sind die verfügbaren grün...