Kategorie: Dolci

Marillenknödel

Zutaten für 4-6 Personen: 750 g Fertigteig Seidenknödel 125 g Butter 250 g Paniermehl Zucker 12 Marillen, je nach Größe 12 Stück Würfelzucker oder mehr Wasser Zubereitung: Das Paniermehl mit der Butter in einer...

Erdbeer Tiramisu

Zutaten für eine Auflaufform 16 x 26 cm: 250 ml kalter Espresso 4 cl Amaretto 500 g möglichst kleine Erdbeeren Abrieb einer Zitrone 500 g Mascarpone 80 g Puderzucker 200 ml Schlagsahne 1 Pk....

Böhmische Powidl-Liwanzen

Liwanzen sind ein böhmischer Klassiker. Traditionell wird für Liwanzen ein Hefeteig verwendet. Für die Zubereitung ist eine spezielle Pfanne nötig, die über mehrere kleine Vertiefungen verfügt. Zutaten für 2 Personen: 20 g geschmolze Butter...

Cannoli

Cannoli und Cassata sind die sizilianischen Desserts schlechthin. Heute trauen wir uns an die Cannoli. Zutaten für den Teig (4 große Cannoli): 25 g Zucker 70 g zerlassene Butter 1 Ei 25 g Marsala...

Schoko-Erdbeeren

Zutaten: 150 Zartbitterschokolade 500 g Erdbeeren Zubereitung: Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade in eine kleine, tiefe Schale füllen. Erdbeeren mit dem Grün waschen und trocken tupfen. Erdbeeren am Grün festhalten...

Rhabarber-Streusel

Zutaten für 1 Backblech: 400 g Mehl 150 g Zucker 400 g flüssiger Butter 500 g Rhabarber 750 g Magerquark 200 g Puderzucker 2 Pk. Vanillezucker 3 Eier 1,5 Pk. Vanillepuddingpulver Zubereitung: Mehl, Zucker...

Apfelstrudel

Den Strudelteig nach folgendem Rezept herstellen. Für die Füllung benötigen Sie: 800 g Äpfel (Boskoop oder Gravensteiner) 140 g Zucker 1 Packung Vanillezucker Zitronensaft Schale einer Zitrone 3 El Rum 60 g Rosinen 60...

Strudelteig

Zutaten für einen Strudel, ca. 10-12 Stücke: 200 g Mehl 120 ml lauwarmes Wasser Prise Salz 2 El Sonnenblumenöl 80 g Butter zum Bestreichen, eventuell mehr Mehl zum Bearbeiten Puderzucker Zubereitung: Mehl,  Öl, Salz...

Schoko-Karamell-Macadamia-Würfel

Zutaten für 48 Stück: 100 g Vollmilchkuvertüre 300 g dunkle Kuvertüre 125 g gesalzene Macadamianüsse 300 ml Schlagsahne 300 g Zucker 3 g Salz 30 g Kakao 1 Tl Espresso-Pulver Zubereitung: Für die Ganache...

Erdbeer-Campari-Torte

Zutaten für eine 24 cm große Springform: 100 g Marzipanrohmasse 2 Bio-Orangen 150 g zimmerwarme Butter 225 Zucker 1 Pk. Bourbonvanillezucker 6 Tropfen Bittermandelaroma 3 Eier 🥚 100 g Mehl 1 Pk. Vanillepuddingpulver 3...