by Gabi und Lorenz
Das Dessert zum weihnachtlichen Familienfest. Zutaten für zwei Kastenformen von 26 cm (ca. 16 Personen): 200 g Zartbitterschokolade 6 unbehandelte Orangen 4 Eier 2 Eigelb 200 g Zucker 2 EL Orangenlikör 600 ml Sahne Granatapfel 16...
Für unsere Lieben haben wir uns zum Wichteln oder als kleines Mitbringsel zu Weihnachten ein Chutney ausgedacht. Zutaten für ca. 10 Gläser je 200 ml: 2 kg Äpfel 250 g Sultaninen 100 g kandierten...
Im Sommer waren wir bei unseren finnischen Freunden Sirkka und Lauri eingeladen und es gab diesen leckeren Kuchen, auf finnisch: Mustikkakukko. Heute war es dann endlich soweit – obwohl keine Heidelbeerzeit, gute TK Ware ist...
Nicht nur zur Weihnachtszeit. Einfach und doch sehr lecker. Wichtig für den Geschmack ist die braune Butter und viel Zeit! In Norddeutschland ein Muss, Erinnerungen an Sylt werden wach. Zutaten für ca. 20-25 Plätzchen:...
Mit dem Lammrücken in Kartoffelkruste mit dem Lea Linster einst die höchste Kochauszeichnung, den Bocuse D’Or gewann, sind ihre Brötchen und die Madeleines ein Genuss! Schon seit Jahren sind alle drei daher unsere Lieblingsrezepte!...
Die Variante des Klassikers „Gâteau Basque“ löst bei Schokoholics Verzückung aus – so bei uns. Jeden Tag gab es diesen Kuchen frisch auf dem Markt in Leon an der der französischen Atlantikküste. Zwei Schichten...
Zutaten für 4 Portionen: 4 mittelgroße Äpfel etwas Zitronensaft Handvoll getrocknete Datteln oder Cranberries Handvoll Nüsse etwas Ahornsirup 75 g kalte Butter 3 El Mehl 5 El kernige Haferflocken 3 El Zucker 1 Prise...
Es hat einige Versuche erfordert, damit wir endlich mit dem Ergebnis zufrieden waren. Statt Quark, wie in den meisten Rezepten angegeben, verwenden Ricotta und was sollen wir sagen: Die Marillenknödel sind schneller zubereitet, da...
Nachdem großem Erfolg des Erdbeereises trauten wir uns an die Zubereitung einer Zitronenvariante. Basis für die Grundmasse ist die Methode von Ben & Jerry. Die Mengen haben wir halbiert, für 2 Personen doch etwas...
Wir sind totale Fans von Ben & Jerry. Schon im Jahre 2001 hatten wir im Rahmen eines Sprachkurses in dem sonnigen Florida die Gelegenheit die Geschichte der Firma kennenzulernen. Auch die praktische Umsetzung durch...