Marillenknödel
Zutaten für 4-6 Personen: 750 g Fertigteig Seidenknödel 125 g Butter 250 g Paniermehl Zucker 12 Marillen, je nach Größe 12 Stück Würfelzucker oder mehr Wasser Zubereitung: Das Paniermehl mit der Butter in einer...
Kategorie: Rezepte
Erdbeer Tiramisu
Zutaten für eine Auflaufform 16 x 26 cm: 250 ml kalter Espresso 4 cl Amaretto 500 g möglichst kleine Erdbeeren Abrieb einer Zitrone 500 g Mascarpone 80 g Puderzucker 200 ml Schlagsahne 1 Pk....
Böhmische Powidl-Liwanzen
Liwanzen sind ein böhmischer Klassiker. Traditionell wird für Liwanzen ein Hefeteig verwendet. Für die Zubereitung ist eine spezielle Pfanne nötig, die über mehrere kleine Vertiefungen verfügt. Zutaten für 2 Personen: 20 g geschmolze Butter...
Eggs Benedict
Zutaten für 2 Personen: Sauce Hollandaise von Lukull Kochschinken, Parmaschinken oder Bacon Kräuter (Kresse oder Schnittlauch) 2 Brötchen nach Wahl oder englische Muffins 2 Eier Salz Weißwein- oder Apfelessig Zubereitung: Wasser in einem Topf...
Schoko-Erdbeeren
Zutaten: 150 Zartbitterschokolade 500 g Erdbeeren Zubereitung: Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade in eine kleine, tiefe Schale füllen. Erdbeeren mit dem Grün waschen und trocken tupfen. Erdbeeren am Grün festhalten...
Filettopf vom Ibericoschwein
Das Rezept soll eine Rezept-Kreation von TV-Moderator Jörg Pilawa sein, gekocht bereits im Jahr 2002 in der Sendung „Alfredissimo“ bei Alfred Biolek. Es schmeckt sehr lecker und man kann es für die Gäste vorbereiten....
Oktopus 🐙 mit Kartoffeln
Zutaten für 2 Personen: 400 g TK Oktopus 🐙 4 Kartoffeln 🥔 2-3 Knoblauchzehen 1/2 Chilischote 1/2 Bund Petersilie 100 ml Brühe Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Den 🐙 rechtzeitig auftauen. Kartoffel schälen und in...
Überbackener Spargel mit Schinken
Zutaten für 2 Personen: 12 Stangen weißer Spargel Salz Zucker Butter 4 Scheiben gekochter Schinken 6 Scheiben Käse zum Gratinieren Sauce Hollandaise von Lukull Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Spargelstangen schälen...
Chateaubriand
Zutaten für 2 Personen: 400-500 g Filetsteak (Chateaubriand) Olivenöl Salz 🧂 Pfeffer Zubereitung: Fleisch waschen und trocken tupfen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer...
Rhabarber-Streusel
Zutaten für 1 Backblech: 400 g Mehl 150 g Zucker 400 g flüssiger Butter 500 g Rhabarber 750 g Magerquark 200 g Puderzucker 2 Pk. Vanillezucker 3 Eier 1,5 Pk. Vanillepuddingpulver Zubereitung: Mehl, Zucker...