by Gabi und Lorenz
Wir lieben Artischocken, besonders die “Großen” zum Zupfeln mit Aioli. Noch besser schmecken sie, wenn man ausschließlich die Böden verwendet. Aus den Artischocken die Böden herauszutrennen ist aber ziemlich aufwendig und auch teuer. In...
Das Sonderangebot vom Frischeparadies konnten wir nicht ausschlagen. Thunfischfilet in Shashimi Qualität zu 4,39 € für 100 g. Zutaten für 2 Personen: 500 g Thunfischfilet, ca. 4 cm dick etwas Butteröl zum Einfetten Lassen...
Der Zitronenkuchen von der Bäckerei Kronberger im Nordend ist einfach eine Wucht. Da das Original Rezept nicht verraten wird, haben wir unzählige Versuche unternommen, den Kuchen nachzubacken. Hier das “saftige” Ergebnis. Natürlich können wir...
Kandierte Zitronenschalen sind eine süße, sehr aromatisch schmeckende Beilage für Eis, Kuchen und andere Süßspeisen. Wir haben das Rezept ausprobiert, um den Zitronenkuchen nach Café Kronberger zu verzieren. Zutaten: 2 unbehandelte Amalfi-Zitronen 35 g Zucker...
Zubereitung: Zunächst gibt man Eiswürfel in ein Metallkännchen und bereitet darin den Espresso zu. Durch die Schockkühlung bleiben die Aromen gut erhalten, gleichzeitig macht das geschmolzene Eis den Espresso etwas weniger stark und wässriger,...
Wie jeden ersten Montag im Monat sind wir zur Schnäppchenjagd in das Frischeparadies gefahren. Mit in der Beute waren wunderbare Kalbskoteletts. Natürlich wurde der Speiseplan für den Abend sofort angepasst. Als Kalbfleisch bezeichnet man...
… nach mediterraner Art, Lecker! Wir sagen euch, die Quetschkartoffel sehen nicht nur interessant aus, sondern schmecken auch verdammt gut. Mit Quark serviert, einfach zum Reinsetzen. Zutaten für 2 Portionen: 400 g festkochende neue Kartoffeln,...
Ein typisches Sommergericht, Italien pur. Wenn Sie Amalfi Zitronen bekommen, umso besser. Zutaten für 4 Personen: 500 g Spaghetti 3 Zitronen 200 ml Olivenöl 200 g frisch geriebener Parmesan Salz Pfeffer 1 Bund Basilikum...
Zutaten für 4 Personen: 1 Brötchen vom Vortag 150 ml Milch 1 kleine Zwiebel 3 El Öl 500 g Kalbshackfleisch 1 Ei 2 Tl Estragon-Senf Salz Pfeffer 1 Prise getrockneter Majoran 1 fein gehackte...
Wir sind totale Fans von Ben & Jerry. Das hat sich bestimmt schon herumgesprochen. Schon im Jahre 2001 hatten wir im Rahmen eines Sprachkurses in dem sonnigen Florida die Gelegenheit die Geschichte der Firma...