Pilze in Folie
Ein Rezept aus den Kochkursen mit Pina und Pippo in der Toskana. Schnell zubereitet und lecker! Zutaten für 2-3 Personen (als Hauptgericht): 6 große Champignons 2 El Semmelbrösel 2 El geriebener Pecorino- oder Parmesankäse...
Ein Rezept aus den Kochkursen mit Pina und Pippo in der Toskana. Schnell zubereitet und lecker! Zutaten für 2-3 Personen (als Hauptgericht): 6 große Champignons 2 El Semmelbrösel 2 El geriebener Pecorino- oder Parmesankäse...
Trofie al Pesto ist ein schnelles und einfaches Gericht. Die Kombination aus Nudeln, Kartoffeln, Bohnen und natürlich Pesto schmeckt aber verblüffend lecker. Trofie sind eine Nudelspezialität aus Ligurien. Sie können natürlich auch andere italienische...
Wenn kurzfristig sich Gäste angesagt haben und man etwas zum Knabbern zum Aperitif benötigt … Zutaten für ca. 40 Stück: 500 g Mehl 275 ml Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 2 TL Salz 120...
Grundrezept für Spargelcremesuppe: 125 g Spargel 20 g Butter 20 g Mehl 500 ml Flüssigkeit (Spargelwasser und Brühe) 1 Eigelb 3 El Sahne Zucker Salz Pfeffer Muskat Zitronensaft 2 El Petersilie Zubereitung: Spargel waschen...
Zutaten für eine Tarte ca. 28 cm: Mürbeteig, wie schon als Rezept veröffentlicht 500 g weisser Spargel 500 g grüner Spargel 200 ml Sahne 3 Eier Salz Pfeffer Muskat 100 g fein geriebener Parmesan...
Leckere, würzige und deftige Snacks zum Apfelwein gibt es in Hessen in Massen! Brezel, Hartekuchen und Handkäs mit Musik, aber eine weitere schnell zubereitete “Gestöber” hat echtes Suchtpotenzial. Zutaten für 2 Portionen: 125 g...
Es ist wieder soweit … In die Frankfurter Grüne Soße (mundartlich Grie Soß oder Grie Sos) gehören traditionell sieben Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Zur Zubereitung werden die Kräuter durch...
Zutaten für 4 Personen: 50 g Bärlauch 2 Eier 200 ml Milch 50 g Butter 80 g Mehl Salz Butter zum Ausbacken 50 g gesalzene Erdnüsse 200 g Creme fraiche 300 g geräuchertes Forellenfilet...
Zutaten für 2 Portionen: 1 Zwiebel 1 Tasse Risottoreis 1 mittelgroßer Radicchio 50 g Speck 2 Knoblauchzehen 1 Glas Weisswein ca. 500 ml heiße Gemüsebrühe 75 g geriebener Parmesan Butter Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung:...
Zutaten für 4 Personen: für die Vinaigrette: 2 Knoblauchzehen 2-3 El Weißweinessig 6 El Olivenöl Salz Pfeffer für den Salat: 8 mittelgroße Kartoffel 120 g Prinzessbohnen Salz 1 gelbe oder rote Paprikaschote 1/2 Salatgurke...