by Gabi und Lorenz
Maultaschen sind lecker 😋 und sind schnell zubereitet, wenn man sie als Convenience Produkt zukauft. Im FrischeParadies werden immer verschiedene Sorten der Firma Gourmet Campagnie angeboten. In einer Pfanne mit viel Butter werden die...
Eine schmackhafte Pilz-Lasagne aus selbst zubereitetem Nudelteig hatten wir zuletzt in der Nähe von Bologna genießen können. Pilze haben zur Zeit keine Saison, aber Spinat und Speck klingt doch auch gut. Zutaten für 3...
Zutaten für 2-3 Personen: 250 g Hartweizengrieß circa 100 ml lauwarmes Wasser 1 Tl Salz 1 Tl Olivenöl Zubereitung: Hartweizengrieß, Wasser, Salz und Olivenöl in die Rührschüssel der KitchenAid geben und circa 3 Minuten...
Zutaten 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1/2 Chili 🌶 Olivenöl 200 g Basmatireis 1 El Garam Masala, 1⁄2 Tl Koriandergewürz 1⁄2 Tl Kurkuma 1⁄2 Tl Zimt Salz 3 El Sultaninen 500 ml Wasser...
Zutaten für 2 Personen: 1 Rolle Ziegenkäse 15O g Pflücksalat 8 Scheiben Weißbrot Salz Pfeffer Olivenöl Essig Zubereitung: Den Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden. Die Weissbrotscheiben im Backofen auf einer Seite mit der Grillstufe...
Zutaten für 4 Portionen: 4 frische Salsiccia (etwa 400 g) 2 rote Zwiebel 🧅 2 Knoblauchzehen 1 kleiner Radicchio 1 Tasse Risotto-Reis 100 ml Weißwein Fleischbrühe, soviel man braucht 100 g geräucherter Scamorza-Käse Salz...
Antipasti / Primi / Rezepte / Secondi
von Lorenz · Published 24. Januar 2020 · Last modified 31. März 2020
100 g Mehl Type 450 mit 110 ml Wasser und 5 g Hefe für den Vorteig glatt rühren und bei Zimmertemperatur 12 Stunden reifen lassen. Für den Hauptteig den Vorteig mit 400 g Mehl...
Wir sind wieder ein Mal an der Côte d‘Azur in der Villa Fontaine Vieille und haben uns heute überlegt eine Tarte zuzubereiten. Auf dem Markt gab es frischen Wirsing. Somit war die Entscheidung leicht....
Dieses Gericht schmeckt umso besser, wenn Sie frischen, wohlschmeckenden Radicchio vom Markt verwenden. Wir fahren von Vence aus oft zu den italienischen Wochenmärkten nach Sanremo oder Ventimiglia, um besonders leckere Produkte einzukaufen. Zutaten für...
Wir haben uns heute an ein Rezept von Pina und Pippo erinnert. Bei unseren gemeinsamen Kochkursen in der Toskana haben damit immer viele Teilnehmer begeistern können. Zutaten für 8 – 10 Personen: 1 kg...