Geflügelsalat

Zutaten für 4 Personen:

2 Hähnchenbrüste mit Haut, gebraten und gewürfelt
2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Schalotte, gehackt
1 Birne, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
1 Mandarine, geschält und in Stücke geschnitten
50 g Pinienkerne, geröstet und gehackt
1 Tl Currypulver
4 El Mayonnaise
4 El Joghurt
Salz
Pfeffer
Saft einer 1/2 Zitrone

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen und abschmecken.

Tipp:

In einer Schale mit Chicoréeblätter anrichten.