Geflügelsalat
Zutaten für 4 Personen:
2 Hähnchenbrüste mit Haut, gebraten und gewürfelt
2 Stangen Sellerie, in Stücke geschnitten
1 Schalotte, gehackt
1 Birne, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
1 Mandarine, geschält und in Stücke geschnitten
50 g Pinienkerne, geröstet und gehackt
1 Tl Currypulver
4 El Mayonnaise
4 El Joghurt
Salz
Pfeffer
Saft einer 1/2 Zitrone
Zubereitung:
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen und abschmecken.
Tipp:
In einer Schale mit Chicoréeblätter anrichten.
