Böhmische Powidl-Liwanzen

Liwanzen sind ein böhmischer Klassiker. Traditionell wird für Liwanzen ein Hefeteig verwendet. Für die Zubereitung ist eine spezielle Pfanne nötig, die über mehrere kleine Vertiefungen verfügt. Zutaten für 2 Personen: 20 g geschmolze Butter...

Eggs Benedict

Zutaten für 2 Personen: Sauce Hollandaise von Lukull Kochschinken, Parmaschinken oder Bacon Kräuter (Kresse oder Schnittlauch) 2 Brötchen nach Wahl oder englische Muffins 2 Eier Salz Weißwein- oder Apfelessig Zubereitung: Wasser in einem Topf...

Schoko-Erdbeeren

Zutaten: 150 Zartbitterschokolade 500 g Erdbeeren Zubereitung: Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade in eine kleine, tiefe Schale füllen. Erdbeeren mit dem Grün waschen und trocken tupfen. Erdbeeren am Grün festhalten...

Filettopf vom Ibericoschwein

Das Rezept soll eine Rezept-Kreation von TV-Moderator Jörg Pilawa sein, gekocht bereits im Jahr 2002 in der Sendung „Alfredissimo“ bei Alfred Biolek. Es schmeckt sehr lecker und man kann es  für die Gäste vorbereiten....

Oktopus 🐙 mit Kartoffeln

Zutaten für 2 Personen: 400 g TK Oktopus 🐙 4 Kartoffeln 🥔 2-3 Knoblauchzehen 1/2 Chilischote 1/2 Bund Petersilie 100 ml Brühe Salz Pfeffer Olivenöl Zubereitung: Den 🐙 rechtzeitig auftauen. Kartoffel schälen und in...

Überbackener Spargel mit Schinken

Zutaten für 2 Personen: 12 Stangen weißer Spargel Salz Zucker Butter 4 Scheiben gekochter Schinken 6 Scheiben Käse zum Gratinieren Sauce Hollandaise von Lukull Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Spargelstangen schälen...

Chateaubriand

Zutaten für 2 Personen: 400-500 g Filetsteak (Chateaubriand) Olivenöl Salz 🧂 Pfeffer Zubereitung: Fleisch waschen und trocken tupfen. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer...

Rhabarber-Streusel

Zutaten für 1 Backblech: 400 g Mehl 150 g Zucker 400 g flüssiger Butter 500 g Rhabarber 750 g Magerquark 200 g Puderzucker 2 Pk. Vanillezucker 3 Eier 1,5 Pk. Vanillepuddingpulver Zubereitung: Mehl, Zucker...

Matjes Häppchen auf Gurken-/Apfeltaler

Zutaten für 2 Personen: 3 Matjes 1 Apfel 🍎 1/2 Feldgurke 1 Zwiebel 100 ml Schmand 1 El Sahne-Meerrettich 4 El gehackten Dill Salz PfeffeR Rad el-Hanout Schnittlauch Zubereitung: Schmand, Sahne-Meerrettich und Dill in...

Rahmspinat mit Fleischkäse und Spiegelei

Bei diesem Gericht werden nicht nur Kindheitserinnerungen wach. Es ist zudem sehr schnell zubereitet und schmeckt lecker. Zutaten für 2 Personen: 350 g TK-Rahmspinat 2 dicke Scheiben Fleischkäse 2 Eier 1/2 Zwiebel Mehl Muskat...