Königsberger Klopse

Zutaten für 2 Personen: für die Klopse: 250 g Kalbshackfleisch 25 g Räucherspeck 2 Sardellenfilets ½ altbackenes Brötchen Speisestärke Milch 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei Muskat Chili 🌶 pulver Salz Pfeffer für...

Promenade Anglais

Wegen der #Covid19 Pandemie ist es uns leider zur Zeit nicht möglich, unsere Ferienwohnung Nuages in Vence aufzusuchen. Wir sind aber sicher, dass wir dies sehr bald nachholen können. Wir freuen uns schon darauf,...

Love Wins

Eine Hommage an den Malstil von Romero Britto. Das digitale Werk wurde mit den Fingern auf dem iPad Pro mit Hilfe der App ArtRage erstellt und besteht aus mehreren Ebenen. Die Größe beträgt 4096...

Gewürzreis mit Süßkartoffel

Zutaten 4 Personen: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1/2 Chili 🌶 Olivenöl 200 g Basmatireis 1 El Garam Masala, 1⁄2 Tl Koriandergewürz 1⁄2 Tl Kurkuma 1⁄2 Tl Zimt Salz 3 El Sultaninen 500 ml Wasser...

Pflücksalat mit Ziegenkäse-Crostini

Zutaten für 2 Personen: 1 Rolle Ziegenkäse 15O g Pflücksalat 8 Scheiben Weißbrot Salz Pfeffer Olivenöl Essig Zubereitung: Den Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden. Die Weissbrotscheiben im Backofen auf einer Seite mit der Grillstufe...

Covid19 – Prognose für Deutschland

Update vom 31. Mai: Genau am 28. März haben wir in diesem Blog eine Prognose mit der Sättigungsgrenze S von 160.000 Infizierten, basierend auf der bis dato bekannte Zahlenreihe, berichtet. Grundlage war wie auch...

Leberwurstkekse für Alexxa

Zutaten für 1 Backblech: 100 g feine Haferflocken 100 g grobe Haferflocken 150 g körniger Frischkäse 125 g Geflügelleberwurst 1 El Sonnenblumenöl 1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten gut verkneten. Walnussgroße Kugeln formen und diese...

Kühkopf und Morano

Das Naturschutzgebiet Kühkopf in den Altrheinauen bei Darmstadt wollten wir schon immer mal erwandern. Heute war es soweit und wir haben es nicht bereut. Unser Start war am Parkplatz des Gasthofes Altrheinschänke in Riedstadt-Erfelden....