Smoothie – nach einer Idee von Michael

Zutaten für ca. 1,2 Liter:

1 geschälte rote Bete
1/2 geschälte Salatgurke
1 geschälte Karotte
3 Stück kleine süße Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Walnuss großes Stück Ingwer
7 Cocktailtomaten
1 Salatherz
500 ml Buttermilch
1 EL Salz
1 EL Tomatenmark
1 TL Harissa
Saft von 1 Limone

Zutaten

Zubereitung:

Das Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden. Die rote Bete, die Karotte, den Ingwer und den Knoblauch in einen Blender geben und mit der Hälfte der Buttermilch fein mixen. Nun alle restlichen Zutaten hinzugeben und erneut durchmixen. Abschmecken und servieren. Guten Appetit!