Morchelsauce

Zutaten für 4 Personen: 15 g getrocknete Morcheln 250 ml Kalbsfond 2 Schalotten 4 cl Sherry 100 ml Sahne Butter Salz Pfeffer 1 El Creme fraiche 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Die getrockneten Morcheln gründlich...