by Gabi und Lorenz
Zutaten für 4 Personen: 2 Knoblauchzehen Thymian 600 g Schweinefilet 20 Pancetta-Scheiben Olivenöl Salz Pfeffer 50 g Pinienkerne 1 Zwiebel 1 Spitzkohl 100 g Rosinen 100 g Mascarpone Zubereitung: Den Knoblauch fein hacken. Das...
Ein leckeres Rezept aus der Rezeptsammlung des Frischeparadieses. Immer wieder ein wunderbares Einkaufserlebnis. Zutaten für 4 Personen: 600-800 g Iberico Schweinefilet 1 reife Flugmango 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1⁄2 Gurke 3 Schalotten...
Zutaten für 4 Personen: 500-600 g Schweinefilet vom Iberico-Schwein 🐖 neutrales Öl Salz Pfeffer 6 Knoblauchzehen 4 Rosmarinzweige Zubereitung: Den Backofen auf 100 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Schweinefilet parieren und in etwas Öl bei...
Die Idee zu diesem Ostergericht kam uns, als wir uns an die Wirsing-Hirsch-Rolle erinnerten. Zutaten für 4-6 Personen: 6 grosse Mangoldblätter 300 g Kalbsbrät 3 El Sahne 1 El Zitronenabrieb 1 Tl Senf 1...
Zutaten für 4 Personen: 700 g Schweinefilet 700 g frischen Spinat 1 Schalotte 4 Knoblauchzehen 1 Chilischote 8 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten (nicht unbedingt geschmacklich notwendig, nur für die Optik) 150 g Gorgonzola...