Markiert: Terrine

Pilzterrine

Zutaten für eine Kastenform ca. 30 cm: 500 g Kalbsbrät 100 g Weißbrot ohne Rinde 4 Schalotten etwas Butter 2 Eiweiß 250 ml Sahne Salz Pfeffer 700 g Pilze Olivenöl 200 ml Pilzfond 2...

Hähnchenbrust-Terrine mit Orangensauce

Zutaten für 6 Personen (1 Kastenform ca. 30 cm): 400 g Hähnchenbrust-Filets ohne Haut und Knochen 2 El Öl Salz Pfeffer 6 große Wirsingblätter 30 g Pinienkerne 30 g Pistazienkerne 100 g Backpflaumen 4...